Las propiedades del Maíz

Propiedades del Maíz

Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para los niños y los deportistas. Aconsejable en personas con deficiencia de Magnesio. Su harina es idónea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten. Las sedas o estigmas de maíz son utilizadas como infusiones diuréticas, excelentes en la hipertensión, en la retención de líquidos o cuando queremos aumentar la producción de orina como en las infusiones urinarias. Su aporte en fibra, favorece la digestión y reduce el colesterol.

Nos ofrece el antioxidante Betacaroteno, muy recomendado en la prevención del cáncer.

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Las Propiedades del Centeno

El centeno es una planta mocotiledónea anual que pertenece al género secale, de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera. Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada. El grano del centeno se utiliza para hacer harina, en la industria de alimentación para la fabricación del aguardiente y algunos whiskys, Es altamente tolerante a la acidez del suelo. El centeno si no está bien almacenado Sigue leyendo

Las propiedades de la Avena

Propiedades de la Avena

Aunque hay diversas formas de presentación de la avena, la que se consigue en hojuelas contiene aproximadamente 13% de proteína y es fuente de fibra dietaría, fosforo, hierro, vitaminas B1 y B2 y niacina,  en cantidades superiores a otros cereales.

Se usa como remineralizante y laxante ligero, se a demostrado que el salvado y la arina de avena tiene efectos reconstituyentes en casos de fatiga nerviosa, nerviosismo e insomnio. Reduce la actividad tiroidea y constituyen un fármaco secundario para el tratamiento de diabetes, esclerosis e hipertensión.

Propiedades

  • Aumenta la producción de orina.
  • Propicia el aumento de fertilidad masculina.

Propiedades del Mijo

El Mijo

Como cereal excepcionalmente rico en hierro, el mijo se recomienda en debilidad física, fatiga,  anemia, astenia, falta de ánimo y menstruaciones abundantes.

Resulta también muy útil para mujeres embarazadas o en periodos de lactancia. Favorece la regeneración celular y portanto se considera excelente para fortalecer la salud de la piel, los cabellos, las uñas y los dientes.  Por su alto contenido de magnesio, el mijo se considera un cereal muy apropiado para los deportistas, que con el sudor pierden muchos minerales. Además de combatir el agotamiento y permitir la recuperación  tras el esfuerzo físico, alivia los calambres musculares y fortalece los músculos. El mijo resulta igualmente eficaz para defenderse del estrés y la irritabilidad nerviosa, para reducir la intensidad y frecuencia de los ataques migrañosos, y como apoyo en regímenes adelgazantes. Se encuentra, además, entre los pocos cereales sin gluten, lo Sigue leyendo

Las poderosas propiedades de la Cebada

Propiedades de la Cebada

Aun que el consumo resulta sencillo y hasta económico, poco concomemos  que este grano de aspecto común, posee una increíble cantidad de propiedades que pueden ayudarnos a prevenir malestares y hasta curar algunos, desde simple indigestiones,  hasta problemas dermatológicos, hepáticos, etc.

Las propiedades de la cebada son amplias y  maravillosas, está comprobado que no solo es efectiva su especialidad en beneficios  digestivos, hasta problemas dermatológicos, hepáticos, etc.

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Las propiedades del arroz

Propiedades del Arroz

Por su bajísimo contenido en grasas, es un alimento excelente para mantener una buena salud cardiovascular siempre y cuando no se le incorporen grasas al cocinarlo.

El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía. Aporta unas 350 fuentes de calorías por 100 gramos. Aporta un 7% de proteínas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral.

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Las maravillosas propiedades del Trigo

Propiedades del Trigo:

El trigo germinado es muy recomendable en caso de desmineralización, personas mal nutridas, fatiga, anemia, crecimiento, lactancia o convalecencia de cualquier enfermedad.La verdad es que suele ir muy bien en muchas enfermedades ya que en la mayoría de los casos suele haber una carencia nutricional. Las personas que lo toman durante tiempo suelen sentirse mucho mejor.

La germinación del trigo favorece la predigestion  de las lectinas, que son unos nutrientes del trigo  responsables de ciertos  tipos de alergias al trigo que sufren algunas personas.

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Propiedades de los Cereales

Los cereales constituyen un grupo de plantas dentro de otro mas amplio: las gramíneas. Se caracterizan por que la semilla y el fruto son prácticamente una misma cosa: los granos de los cereales. Los mas utilizados en la alimentación humana son el trigo, el arroz y el maíz, aunque también son importantes la cebada, el centeno, la avena y el mijo.

Para referirse al consumo de cereales, hay que considerar por separado a los grupos de alimentos en los que los cereales, son el componte principal. En general, salvo el arroz y el maíz

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Propiedades de la Soya

Contiene mas proteínas que la carne y el pescado y tres veces mas que el huevo. Sus semillas tiene alto contenido en fibra, un bajo indice calorico. No contiene colesterol y prácticamente tampoco grasas saturadas. La escasa grasa presente es rica en lecitina, un fosfolípido vital para las membranas celulares, el cerebro y el sistema nervioso.

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Propiedades de las Legumbres

Tienen un 20% de proteínas, tantas como las carnes, aun que son proteínas de menos valor biológico. La mayor parte de su composición (60-65%) es almidón (un hidrato de carbono), y también tienen fibra, vitaminas B1, B2, y B3, calcio y hierro.

El hierro de las legumbres, aun que es abundante, se absorbe peor que el de las carnes.

Su contenido graso es muy poco; solo del 2-5%.

Cada 100 gr de legumbres(la cantidad que suele pesar una ración normal) aportan unas 300 calorías.

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